No dia 21 de março ocorre, em todo o mundo, o Goût de France, um evento mundial de gastronomia francesa. Celebrando a vitalidade da cozinha francesa, o evento ocorre, simultaneamente, em 150 países. Serão mais de 3 mil chefs participando dessa celebração, que oferece um jantar especial inspirado na gastronomia francesa, entre eles um que vem de um restaurante na Chapada dos Veadeiros.
O restaurante L’Alcofa representará a alta gastronomia da culinária francesa em meio às belas paisagens da Chapada dos Veadeiros, como o único participante da região. O menu do jantar do Gôut de France da casa conta com uma proposta culinária requintada, desenvolvida para harmonizar com os mais de 500 rótulos de vinhos disponíveis na adega do restaurante.
Área externa do Restaurante L’alcofa – Crédito: Albery Santini
Menu de restaurante na Chapada dos Veadeiros, o Goût de France:
Entradas:
Salada de repolho roxo, marinada em molho de tangerina.
Carpaccio de Alcachofra e tomate Confit.
Pratos principais:
Peixe pargo levemente ao forno com uma crosta de castanha de caju, acompanha um vinagrete de banana da terra que leva pimenta calabresa, cebola roxa, tomate, azeite de dendê e coentro.
Coxa de Pato com mousseline de banana da terra ao shimeji.
Sobremesa:
Petit Gateau de goiaba com sorbet de queijo meia cura.
Verrine de Chocolate e creme com praliné de castanha de caju.
Visual maravilhoso do Restaurante L’alcofa – Crédito: Albery Santini
Sobre o restaurante
O restaurante L’Alcofa já é considerado um dos mais sofisticados da região da Chapada dos Veadeiros. A alta gastronomia é um dos pontos altos do empreendimento, que funciona dentro da pousada boutique Inácia (em Alto Paraíso, Goiás). Entre louças alemãs, talheres de pratas, taças de cristais e antiguidades presentes na decoração, todos os dias, de segunda a segunda, a pousada e o restaurante estão prontos para receber os hóspedes e até mesmo os visitantes que decidem fazer da refeição um programa especial. “A cada dia preparamos como se recebêssemos amigos em nossa própria casa”, orgulha-se Gabriela Alcoforado, proprietária do local.
Restaurante L’alcofa – Crédito: Guilherme Othon
Goût de France – Restaurante L’Alcofa
Restaurante L’Alcofa – Alto Paraíso de Goiás (Chapada dos Veadeiros)
Reservas e informações: pousadainacia@pousadainacia.com.br/ contato@pousadainacia.com.br
Telefone: +55 (62) 9 9908-0895
Instagram: @pousadainacia
Facebook: /PousadaInacia
Prato no Restaurante L’alcofa – Crédito: Guilherme Othon